Hôm nay mình chia sẻ 1 chút về cách kết hợp các loại hạt khi làm sữa thảo mộc cho bé các mẹ nhé.
Các mẹ có thể làm sữa từ 1 loại hạt trước để bé thử vị sau đó có thể kết hợp 2 hoặc 3 loại hạt để tăng vị cho sữa. Đầu tiên hãy phân loại các loại hạt.
1. Phân loại theo tính chất hạt
✔️ Hạt thường được chia làm 2 loại là hạt có tính dẻo, sánh ví dụ như: kê, đậu xanh, đậu đỏ, diêm mạch,…
✔️Loại thứ 2 là hạt có tính trong, sữa không có tính sánh, dẻo như hạt kia như: đỗ đen, yến mạch (không đun),
lạc, hạnh nhân, óc chó, macca, hạt điều… Sữa từ các loại hạt này sữa sẽ trong nước như sữa thông thường.
2. Phân loại theo chất dinh dưỡng của hạt.
✔️Hạt giầu chất béo, omega 3 các kiểu con đà điểu: Óc chó, hạnh nhân, macca, hạt bí, hạt thông, hạt điều, mè, lạc…
✔️Hạt giầu vitamin và khoáng chất như: Yến mạch, diêm mạch, kỷ tử, các loại họ đậu,…
– Phân loại các loại hạt cần phải nấu và các loại không cần nấu:
✔️Các loại hạt không cần nấu (đun sôi): Chỉ cần xay uống liền như: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè (đã rang chín), macca, hạt bí…
✔️Các loại hạt phải nấu chin (Đun sôi): Các loại hạt dòng họ đậu như đậu đen, xanh, đỏ, tương, gà, lăng,… kê, lạc, mè (nếu chưa rang), hạt sen, các loại khoai, củ từ,…
Các mẹ có thể kết hợp theo nguyên tắc:
✔️Các hạt không cần nấu vs nhau.
✔️Các hạt phải nấu với nhau.
(Mix hạt không cần nấu vs hạt cần nấu thì cm hãy nấu chín hạt cần nấu rồi đem xay cùng hạt kia)
✔️Hạt giầu vitamin, khoáng chất – hạt giầu chất béo để tăng cường hấp thu dinh dưỡng
✔️Hạt có tính sánh với nhau
✔️Hạt có tính trong với nhau
✔️Hạt có tính trong với 1 ít hạt có tính sánh tăng độ sánh cho sữa: Điển hình là lạc kê
Dưới đây là ví dụ một vài loại sữa. Các mẹ có thể tự mix ra các loại sữa của riêng mình, chỉ nên hạn chế mix 2 hoặc 3 loại hạt vì không chắc chắn được việc mix có tốt cho việc tiêu hóa hay không.
NGUYÊN TẮC XAY SỮA HẠT LÀ THÊM NƯỚC TỪ TỪ ĐỂ XAY CHO NHUYỄN VÀ TRÁNH TRÀO.
SỮA HẠT ĐỰNG TRONG CHAI KÍN ĐỂ NGĂN MÁT TỦ LẠNH ĐƯỢC TỐI ĐA 48H.
Chúc các bạn thành công ❤️
https://www.facebook.com/songlinh.me/photos/a.194239314702011/732164514242819/
